ชวนกันมาชิม ที่ Saint Germain de Près (แซง แจแมง เด เพร่) ปารีส
If you visit France during summer time in late July to August, some festivals like The national festival or La Fete National and Paris Plage are must-attend events. La Fete National is on 14th July is a festival featuring a parade of all military forces in the morning and the fireworks and lighting projection at the Eifel tower. Paris Plage is another festival which people carrying the sand to the area along Seine River to create a artificial beach and this has been around for 10 years now.
Things you shouldn’t miss while visiting hereis to try French desserts. The recommendedzone is Saint Germain de Pres located indistrict 6 with Saint Germain church andsome famous coffee shops such as Les DeuxMagots and Café de Flore. For dessert lovers,Pierre Herme, Laduree, and Un Dimanchea Paris are recommended. Macaron atPierre Herme and Laduree is different fromother shops that there are many coloursand flavours which will be changed in eachseason. Other recommended dessert isMille Feuille which is sometimes called DeuxMilles Feuilles as there are thicker and moredelicious. Le Saint Honore is another stylishand divine sweet with whipping cream andtarte tatin (apple tart) you shouldn’t missat Laduree. At Un Dimanche a Paris, thechocolate bar is full of any kind of chocolateyou wish to try.
To get to this zone, just take a metro line 4 (pink) and get off at Saint Germain de Pres and walk along Rue Bonaparte toward the north you will see Ladurre while walking to the south along Place Saint-Sulpice and you will see Pierre Herme. To get to Un Dimanche a Paris, it is recommended to get off the metro at Odeon station.
Pâtisseries Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris 72 rue Bonaparte 75006 Paris
Ladurée Bonaparte 21 rue Bonaparte 75006 Paris
Un Dimanche à Paris 4-6-8 Cour du Commerce Saint André 75006 Paris
ใครมาเที่ยวปารีสช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม กิจกรรมของเมืองในช่วงนี้ น่าสนใจไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็น La Fête National (ลา เฟต นาซีองนาล) งานเทศกาลวันชาติฝรั่งเศสวันที่ 14 กรกฎาคม ที่มีการเฉลิมฉลองด้วยขบวนพาเหรดของทุกเหล่าทัพตั้งแต่เช้า ไปจนถึงปิดท้ายตอนค่ำด้วยการจุดพลุและการฉายกราฟิก lightingprojection ประกอบเสียงเพลงที่หอไอเฟล แบบที่เราไม่เคยนึกมาก่อนว่าหอไอเฟลก็สามารถทำลูกเล่นแบบนี้ได้ และเมื่อมีหน้าร้อนที่ร้อนพอๆ กับบ้านเราขนาดนี้ ชาวปารีเซียงก็ถือโอกาสขนทรายเข้าเมืองมาไว้ในย่านสำคัญๆ ที่ติดกับแม่น้ำแซน โดยเปลี่ยนทางเดินริมน้ำเป็นชายหาดเทียมให้ผู้คนมานอนอาบแดดกัน ถือได้ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงเมืองตามฤดูกาลเลยก็ว่าได้ เทศกาลที่ว่านี้มีชื่อว่า Paris Plage (ปารี ปลาช) ที่ปีนี้จัดขึ้นมาเป็นปีที่ 10 แล้วเมื่อนึกถึงฝรั่งเศสสิ่งหนึ่งที่ขึ้นชื่อและไม่ควรพลาดเลย ก็คือขนมฝรั่งเศสอันหอมหวาน กลมกล่อม และหน้าตาน่าหลงใหล ซึ่งมีให้ลิ้มลองมากมายในกรุงปารีส แต่จะให้ไปชิมทุกร้านที่ขึ้นชื่อ เวลาเดินเที่ยวก็คงหมดไปด้วย Saint Germain de Près เป็นย่านที่คุณสามารถไปที่นั่นที่เดียว ชิมขนมชื่อดังต่างๆได้ครบและชมการตกแต่งร้านแบบเก๋ๆ ได้ในคราวเดียวกัน ตั้งอยู่ใจกลางเมืองปารีสในเขตที่ 6 จากทั้งหมด 20 เขต เป็นที่ตั้งของโบสถ์ แซง แจแมงและร้านกาแฟเลื่องชื่อ อาทิเช่น Les Deux Magots(เล เดอ มาโก), และ Café de Flore (กาเฟ่ เดอฟลอร์) สำหรับร้านขนมที่เราเลือกมาแนะนำ มีอยู่หลักๆ 3 ร้าน คือ Pierre Hermé (ปีแอร์ แอร์เม่),Ladurée (ลาดูเคร่) และ Un Dimanche à Paris (เอิง ดิมารช์ อะ ปารี) โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนไม่ค่อยถนัดในเรื่องขนมนมเนยมากนัก เพราะแต่ละร้านก็มีความพิเศษเฉพาะตัวแตกต่างกันไป ว่าแล้วเลยสอบถามไปยังเพื่อนรัก ผึ้ง วนาลี กล่อมใจ ที่อยู่ปารีสมามากกว่า 4 ปีและชื่นชอบขนมฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าเธอชิมมาแล้วแทบจะทุกร้านมาให้ผึ้งแนะนำดีกว่าว่าร้านไหนมีอะไรเด็ดบ้าง“อย่าง Pierre Hermé และ Ladurée พระเอกของทั้งสองร้านนี้ก็คงหนีไม่พ้น macaron (มากาครง)ขนมหวานพื้นเพดั้งเดิมของฝรั่งเศส โดยที่ macaronจะหลากรส หลากสี เปลี่ยนไปตามฤดู ส่วนขนมอื่นๆในร้าน Pierre Hermé ที่อยากแนะนำคือ millefeuille (มีล เฟย) ชื่อขนมแปลเป็นไทยง่ายๆ คือขนมกระดาษพันชั้น ความเจิดของร้านนี้ เขาเปลี่ยนชื่อขนมที่ว่าเป็น deux milles feuilles (เดอ มีล เฟย) คือกระดาษสองพันชั้น ความหนาของชั้นขนมรวมทั้งความอร่อยเพิ่มมาอีกเท่าตัวเลย le sainthonoré (เลอ แซง โตโนเคร่) ขนมหน้าตาสวยงามและอร่อยสุดยอด เป็นที่ขาดไม่ได้ทุกครั้งที่ไปที่ร้านLadurée ถ้าใครเป็นแฟนวิปครีมล่ะก็ต้องไม่พลาดเลยล่ะ ขอแถมอีกอย่าง tarte tatin (ตาร์ต ตาแตง)ทาร์ตแอปเปิ้ลดั้งเดิมของฝรั่งเศส เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมครีมชีส เด็ดมาก ส่วนที่ร้าน Un Dimanche à Parisที่นี่มีบาร์ชอกโกแลต เรียกว่าจะหาช็อกโกแลตแบบไหนเขามีให้ชิมหมด” สำหรับร้านขนมที่เราแนะนำมานี้ มาได้ไม่ยาก ใช้บริการเมโทรรถใต้ดินสาย 4สีชมพู มาลงที่สถานี Saint Germain de Prèsแล้วเดินตามถนน Rue Bonaparte (ฮคู โบนาปาร์ท)ขึ้นไปทางเหนือก็จะเจอ Ladurée ลงมาทางใต้จะเจอ Pierre Hermé แต่ถ้าร้าน Un Dimanche à Paris แนะนำให้ไปลงสถานี Odéon (โอเดอง)จะเดินใกล้กว่า ถ้าใครพอมีเวลาสามารถไปนั่งชิลล์ชิมขนมชมบรรยากาศในร้านได้ ใครที่ชอบแบบเก๋ๆคลาสสิกต้องที่ Ladurée ถ้าชอบแบบเรียบเท่ห์ก็Un Dimanche à Paris แต่ถ้าอยากซื้อขนมในบรรยากาศหรูๆ เหมือนเดินเข้าร้านจิวเวอร์รี่ก็ต้องที่ Pierre Hermé เลย และเนื่องจากสาขานี้ไม่มีที่นั่ง ดังนั้นอาจจะต้องอดใจรอนิดหนึ่งในการเข้าคิวซื้อกลับ อย่างไรก็ตามถ้าจะนั่งที่ร่มๆ ใต้ร่มไม้สามารถทานขนมไป นั่งดูน้ำพุไปได้ Place Saint-Sulpice (พลาส แซง ซูพีส) พลาซ่าของชุมชนในย่านนั้นก็อยู่ใกล้ๆ กัน ว่าแต่ดูจากรายการขนมที่เพื่อนผึ้งแนะนำมา น่าชิมน่าลองทั้งนั้น ไหนๆ ก็มาถึงฝรั่งเศสทั้งที ถ้าอร่อยจนลืมอ้วนก็ยอม จริงไหม
Source: ISSUE 03 AUG/NSEP 2012
