CULTURAL ASPECTS OF EATING MANNERS
Eating manners are very important in every culture. In different countries people apply different formalities while dining. Learn more to understand more for your good savoir-vivre.
When you dine with an European. 1. Don’t use knife instead of fork. 2. Scoop the soup towards your body. Sip the soup gently and silently. 3. If you must leave the table for a while, remember to put a napkin on your chair.
When you dine with a Japanese. 1. Carefully grab food with the tip of a chopstick. 2. It would be considered rude to use your hand to protect the food from falling on the way from the
dish to your mouth. Use a small dish to keep under the food if you are afraid it might fall. 3. Sip the soup directly from the edge of a soup-bowl while making slight sound.
When you dine with a Chinese. 1. Eat the soup with a spoon. Definitely no sound! 2. Knocking with the chopsticks is not appropriate. They believe that behavior is calling a ghost. 3. Chopsticks are for gripping, not for stabbing food.
When you dine with a Korean. 1. Koreans use only the right hand to carry chopsticks and spoon. 2. They love to serve friends by wrapping the food into small bite-size portions. To be polite, you must open your mouth widely to accept it. 3. The youngest person must pour the liquor using both hands: one hand holds the bottle while the other hand touches the elbow.
มารยาทการกินในหลายวัฒนธรรม
มารยาทการรับประทานอาหารเป็นเรื่องใหญ่ และหลายชาติก็มีวัฒนธรรมบนโต๊ะอาหารที่แตกต่างกันออกไปลองทำความเข้าใจสักนิด เพื่อความน่ารักของตัวคุณเอง
เมื่อร่วมโต๊ะรับประทานอาหารแบบยุโรป 1. พึงระลึกไว้ว่ามีดมีไว้หั่นเท่านั้น ห้ามจิ้มอาหารใส่ปากเด็ดขาด 2. ตักซุปโดยตักออกจากตัว และรับประทานด้านข้างช้อนเบาๆ ห้ามซดเสียงดัง 3. หากจำเป็นต้องลุกกลางคัน ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ที่เก้าอี้
เมื่อร่วมโต๊ะอาหารญี่ปุ่นกับคนญี่ปุ่น 1. พึงระลึกว่าต้องใช้ตะเกียบในการรับประทานอาหารทุกชนิด โดยใช้ส่วนปลายคีบ 2. การใช้มือรองอาหารก่อนตักเข้าปากถือเป็นการเสียมารยาท ถ้ากลัวหกให้ใช้จานเล็กแบ่ง 3. ดื่มน้ำซุปจากถ้วยโดยตรง ไม่ผ่านช้อน และซดให้มีเสียงเล็กน้อย
เมื่อร่วมโต๊ะอาหารจีนกับคนจีน 1. กินซุปผ่านช้อน ห้ามซดโดยตรงผ่านถ้วย และห้ามซดเสียงดัง 2. ห้ามเคาะตะเกียบหรือช้อน โดยความเชื่อคือจะเป็นการเรียกผีกินข้าว 3. ห้ามใช้ตะเกียบปักอาหารเข้าปาก ตะเกียบมีไว้คีบเท่านั้น
เมื่อร่วมโต๊ะอาหารเกาหลีกับคนเกาหลี 1. คนเกาหลีจะใช้มือขวามือเดียวในการรับประทานอาหาร ตะเกียบคีบอาหาร ช้อนตักน้ำซุบ 2. คนเกาหลีชอบบริการเพื่อนร่วมโต๊ะด้วยการห่ออาหารเป็นคำให้ จงอ้าปากรับเป็นมารยาท 3. การดื่ม ผู้อาวุโสน้อยจะเป็นคนรินจากขวด โดยมือหนึ่งถือขวด มือหนึ่งแตะที่แขนหรือข้อศอกตัวเอง
Source: VOL 03 ISSUE 05 JAN / FEB 2015
